Главное меню


Посетителей онлайн:221
 Логин:
 Пароль:
Защитный код:

Секретный код
Повторить код
 
Забыли пароль?
Забыли логин?

 

Японские традиции: Бенто (bento)


2010-05-12 | Аниме | Статьи | Интересное | Темы форума | просмотров: 5652 | комментариев: 6

bento - бенто

Бенто (bento) - это обеды, упакованные в коробку, очень популярны среди японских детей и взрослых. Люди берут их на работу, в школу, на пикники и так далее.

Обычно половина бенто - это рис, а другая половина состоит из нескольких блюд из таких ингредиентов, как овощи, мясо, рыба и яйца. Такое сочетание делает бенто с бесконечным количеством вариаций. Наиболее распространенными в бенто являются яйца (яичница, омлеты и так далее) и колбаски. Колбаска так любима, еще потому что из нее можно при помощи фантазии и ножа сделать например осьминога, ведь для японцев эстетическое наслаждение от еды так же важно, как и сытность.►

 


Конечно, не менее популярны рыба, мясо, овощи. Овощи могут быть соленые, вареные или на пару; вареные овощи используются чаще, чем свежие. На десерт могут быть разные фрукты.

Один из классических ингредиентов бенто - это умебоси (umeboshi), маринованные абрикосы. Считается, что умебоси не дает испортиться рису, поэтому умебоси кладут внутрь риса или сверху.

Также важно, что японцы очень практичны, поэтому зачастую ужин готовится с расчетом на то, что завтра можно будет остатки от ужина положить в бенто.

Японцы придают большое значение для их внешнего вида продуктов питания. Часть удовольствия делать коробки обед создает визуально привлекательным механизмом, который будет возбуждению аппетита.

История

Первые записи о упакованных обедах в Японии появились приблизительно в пятом веке, когда люди идя на охоту, ферму или войну брали с собой еду чтобы поесть в пути или на работе. Как правило, эти обеды содержали сухой рис, который был съеден либо в высушенном состоянии или после замачивания холодной или горячей водой.

Слово бенто говорят, возникло в шестнадцатом веке и связанно с именем полководца Ода Нобунага (1534-82), который кормил большое количество людей в своем замке и каждый получал свою личную порцию. Слово бенто было придумано для описания простых блюд, которые были распределены таким образом.

Традиционно, люди, работающие на открытом воздухе - будь то в поле, в горах, на рыболовецких судах, либо в городе - брали обед с собой, потому что они не успели бы вернуться домой к обеду.

В период Эдо (1603-1868), считалось необходимым брать бенто с собой на природу, экскурсии и даже в театр. Макуноти бенто, который обычно содержит шарики риса, посыпанные кунжутом с богатым ассортиментом гарниров, появился в этот период. Макуноти ели между действиями пьесы, и бенто, как говорят, получил свое название от того, что зрители ели во время антракта.

В период Мэйдзи (1868-1912), когда железные дороги в Японии стали популярны, появился экибен бенто. Первый экибен бенто  -  состоял из рисовых шариков с маринованными абрикосами внутри - и как сообщается, был продан в 1885 году на станции Уцуномия в префектуре Тотиги. Экибен бенто до сих пор продаются на японских железнодорожных станциях и сегодня в огромных количествах.

Как мы уже говорили - бенто не менее эстетичны, чем вагаси (японские сладости), даже не смотря на то, что это своего рода фаст фуд. Самыми красивыми формами конечно может похвастаться бенто для детей.

Hello Kitty bento box
cute panda bento box
bento box with 3 cute pink piggies
cute yellow bento box with a bear





Но и бенто для взрослых выглядят не менее красиво.




Так же следует отметить отдельный вид бенто - это корпоративные бенто.


Специально для сайта: anime.com.ru
  Shuraganchik © 2010



Помогите распространить информацию — поделитесь новостью с друзьями, нажав на одну из кнопок ниже
Shuraganchik для anime.com.ru © 2010
anime.com.ru




КОММЕНТАРИИ К НОВОСТИ (6)

nanya 
nanya | 2011-07-04 10:15:44

какие хрюшки симпатишные)но вот есть я это совсем не хочу(((

Albin 
Albin | 2010-05-13 20:39:08

Кавайно!)))))))
А чё?
Мне нравится *_*
Эх..мне б так..Тт

blank.gif 
Nudlok | 2010-05-12 19:56:29

Что-то есть захотелось... ^_^

Shuraganchik 
Shuraganchik | 2010-05-12 18:03:17

admhome, ну это же детский бенто..

windhimme 
windhimme | 2010-05-12 15:44:53

меня больше пугает например голубой рис:-)

admhome 
admhome | 2010-05-12 13:30:31

на 4й фотке снизу какие-то маленькие бенто =_= как они ими наедаются ._.

Информация
Вы не можете отправить комментарий анонимно, пожалуйста зарегистрируйтесь.