Декоративная капуста Токио

По своей оригинальности и грациозности современные садовые формы капусты не уступают другим декоративнолистным растениям. Ее листья могут быть как обычными и волнистыми (серии Пижон, Токио), так и сильно рассеченными, почти кружевными (серии Корал, Камоле, Кружевное жабо). Окраска центра розеток колеблется от кремовой до вишневой.

Декоративная капуста (Brassica oleracea var. acephala) – не что иное, как разновидность кормовой. Этим растением просто кормили скот, но в какой-то счастливый час ее яркие шапки-цветки привлекли внимание неравнодушных ботаников – и она стала объектом селекционной работы.Все известные в настоящее время формы и сорта можно условно разделить на две большие группы.

К первой относятся те, которые не образуют кочан. Это высокие стройные растения, напоминающие пальмы, высотой до 120 см. По всей длине ствола у них растут крупные листья, гофрированные или сильно изрезанные, изящно свисающие вниз. Есть и как бы уменьшенные копии этих растений (высотой 30–50 см). В России подобные сорта возделывались на Грибовской овощной станции с 30-х годов прошлого века.

    * Красная высокая - высотой до 120 см, диаметр куста до 60–70 см; листья крупные пурпурно-красные, сильно изрезанные и гофрированные, длиной до 60–70 см, расположены поочередно по всей длине стебля.
    * Язык жаворонка - сорт с таким поэтичным названием очень похож на предыдущий, только листья у растений темно-зеленые.
    * Мосбахская - высотой 40–50 см, диаметр куста 30–40 см. Листья светло-салатового цвета, сильно гофрированные, удлиненные, расположенные поочередно по всей длине стебля.

Можно назвать один современный сорт подобного типа – F1 Кай и Герда , представляющий собой смесь пурпурнолистных и зеленолистных растений высотой около 50 см.

У сортов второй группы красивые рыхлые кочаны, напоминающие экзотические цветы. Они появились во второй половине прошлого века в Японии. С тех пор эта страна удерживает лидерство в их создании. Наиболее известны следующие:

   * Токио серия F1 ( Tokyo series F1) - растения этой сортоcерии отличаются округлыми листьями, образующими плотную розетку высотой 25–30 см. Край листа гладкий, внешние листья – от светло-зеленого до темно-зеленого цвета с пурпурным оттенком. Окраска внутренних листьев зависит от сорта: у Tokyo White она белая, у Tokyo Pink – розовая, у Tokyo Red – темно-розовая, почти красная.
    * Осака серия F1 ( Osaka series F1) - растения схожи с растениями предыдущей серии, но листья у них слегка гофрированные и волнистые по краям. Серия также состоит из трех сортов: Osaka White – с белыми листьями, Osaka Pink – с розовыми, Osaka Red – с темно-озовыми листьями в центре розетки.
    * Нагойя серия F1 ( Nagoya series F1) - эти растения выделяются листьями, сильно гофрированными по краям. У Nagoya White они белые, Nagoya Pink – розовые, Nagoya Red – темно-розовые.

 
Кроме того, заслуживает внимания смесь Кружевное жабо - 50 см высотой, с сильно гофрированными листьями.

Декоративная капуста — растение двулетнее. В первый год вегетации образует листья, а во второй цветет и плодоносит. Высота растений от 20 до 130 см, в диаметре они достигают 1 м. Красивый вид капусте придают окраска и форма листьев, которые бывают от 20 до 60 см длиной и от 10 до 30 см шириной однократно или многократно, надрезаны, что делает их курчавыми, а все растение пышным и ажурным. Окраска многообразна: светло-зеленая, зеленая с белой полоской, голубовато-зеленая с розовой или сиреневой пятнистостью.

С помощью декоративной капусты вполне можно решить проблему украшения приусадебного или садового участка. Для этого даже не потребуется большой фантазии, достаточно высадить всего несколько растений.

Капуста декоративна с середины июля до конца октября. Она выдерживает заморозки до -8°С, хорошо переносит пересадку. На протяжении одного сезона можно до трех раз менять место посадки, если выкапывать ее с большим комом земли и обильно поливать. Растение это влаго— и солнцелюбивое, но и в дождливые, холодные годы чувствует себя хорошо. Декоративная капуста отзывчива на подкормки (на ведро воды — либо литровая банка настоя коровяка, либо пол-литровая настоя птичьего помета).

Рассаду выращивают в отапливаемых парниках или под синтетической пленкой. Семена высевают на слой земли 10-12 см (две части дерновой земли и часть перегноя или равные части дерновой, перегнойной и торфяной) рядками на расстоянии 6 см и на глубину 1-1,5 см. Перед посевом с целью предупреждения заболеваний землю в ящиках проливают 1%-ным раствором перманганата калия, который одновременно служит необходимым микроэлементом в процессе питания растений. После посева поливают редко, но обильно. Поливают рассаду так же, как и посевы, редко, но обильно, после чего укрытие тщательно проветривают. В открытый грунт растения высаживают во II и III декадах мая в фазе четырех-пяти настоящих листьев при прогреве почвы до 6°С...7°С, с комом земли.

Декоративные виды капусты любят прохладную погоду.

Полностью проявляется окраска декоративной капусты при первых заморозках.

Внесение азотных удобрений следует прекратить, как только ночные температуры начнут опускаться ниже +15°С, так как азот может ухудшить цвет растения.

Нуждается декоративная капуста и в защите от вредителей. Меры для этого принимаются такие же, как и при выращивании кочанной или цветной капусты. С наступлением сильных морозов растения погибают.

Листья декоративной капусты съедобны и имеют приятный вкус. Молодыми их можно употреблять в пищу как горький салат и консервировать на зиму. В крепком растворе консерванта они хорошо сохраняют форму и цвет. Мелконарезанные листья и молодые побеги можно тушить с картофелем. Чтобы удалить горечь, их нужно заморозить, а перед употреблением оттаять.

Нежная листовая капуста обычно вкуснее, чем декоративная кочанная

У декоративных сортов, как у огородных, вкус листьев улучшается, когда их слегка обожжет морозцем.

Употреблять в пищу нужно только молодые нежные листочки. Их следует хорошо промыть водой (но не вымачивать!), чтобы сохранить витамины и минеральные соли. Можно подготовленные для салата или гарнира листья капусты обдать кипятком. Тушат эту капусту, не добавляя воды, и недолго, иначе она потеряет цвет. Подвядшие листья можно добавлять в супы-пюре, соусы или к отварному рису.

Можно выращивать декоративную капусту и в контейнерах объемом не менее 10л. В этом случае его можно будет убрать в неприметное место, а на парадное выставить в то время, когда капуста достигнет расцвета.

Выращивая капусту в вазонах, еще нужно будет гораздо чаще поливать, в жаркие дни – ежедневно!

Если вы живете на даче до глубокой осени или просто часто приезжаете сюда по выходным, то успеете вдоволь налюбоваться красотой этой барыни. А потом срезать растение под корень, обломать нижние листья и поставить «розочки» в вазу, этот букет простоит в воде еще месяц. Особенно эффектно в срезке выглядят сорта, имеющие розетки на высоких ножках – Крэйн, Санрайз, Сансет.